Chili et Argentine

Le thème de la séance 

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De chaque côté de la cordillère des Andes, de nombreux facteurs différent entre vin argentin et vin chilien.

Premier producteur sud-américain, soutenu localement par un fort attachement culturel à l'Europe, l'Argentine exploite avec beaucoup de talent les cépages français et espagnols, et en particulier celui qui a fait son aura internationale : le Malbec.
Cultivé à plusieurs centaines voire milliers de mètres d'altitude (Mendoza, San Juan...), ce dernier donne des vins gourmands, charmeurs et bien plus suaves que ceux issus de son jumeau de Cahors, le "Côt".

Au Chili, la qualité des vins est plutôt contrastée. Cependant, à côté de la production intensive, de grandes propriétés viticoles, très souvent assistées par des oenologues européens de renom, favorisent une culture de grande qualité destinée à l'export.
Les cépages bordelais notamment y ont une place prédominante : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et surtout son cousin autochtone : le Carménère.
Dans ce terre relativement chaude, les principaux vignobles (Aconcagua, Maipo...) bénéficient de la fraîcheur du climat montagneux, de la traversée de nombreux cours d'eau et de la proximité d'un courant frais du Pacifique.

Déroulement

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Après une présentation par un animateur expert qui vous permettra de mieux comprendre la géographie et la typicité des vins sud américains, vous dégusterez 8 vins (blancs et rouges) de qualité reconnue.

Une assortiment de fromages affinés est servi en milieu de séance.

Lieu

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Paris 11e : L'Atelier Oenoschool , un loft spacieux et confortable au 52 passage du Bureau.

Pourquoi choisir un cours de dégustation de vins chiliens et argentins Oenoschool ?

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- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.

Séance en cours de programmation. Vous souhaitez être averti de sa programmation ou organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com