Initiation à la dégustation - La Bourgogne

Cette séance à déjà eu lieu. Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com.

Le thème du cours d'oenologie 

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Avec des propriétés minuscules, deux cépages uniquement, une importance forte du millésime, une hiérarchie de terroirs et d'appellations, ainsi qu'une grande diversité géographique et géologique, la Bourgogne nécessite un apprentissage pour comprendre et apprécier l'éblouissante richesse de ses vins.

Découvrez les différents styles des 5 grandes régions (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Maconnais) à l'occasion d'une séance d'introduction au terroir de Bourgogne et à l'importance de la personnalité du vigneron sur le vin.

Déroulement

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Après une présentation introductive qui vous permettra d'apprendre à décrire le vin de façon simple et précise (la robe, le nez, le palais), nous vous présenterons la formidable diversité du vignoble bourguignon à travers ses cépages, ses climat, ses appellations, ses systèmes de crus, ses style de vins...).
Vous dégusterez 7 beaux vins de Bourgogne dont 2 Premiers ou Grands crus.

Un Menu Entrée / Plat accompagne la dégustation.

Lieu

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Paris 8e : Restaurant "Le goût des hôtes" au 33 rue de Constantinople. Une auberge accueillante, à quelques encablures de Saint Lazare et du parc Monceau.

Pourquoi choisir un cours d'initiation à la dégustation de vins Oenoschool ?

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- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.

 

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com