Initiation à la dégustation - Les Bordeaux

Le thème du cours d'oenologie 

---

Des vins tanniques à Saint Estèphe, élégants en Margaux, pleins de rondeur à Pomerol, minéraux en Pessac, de grande diversité à Saint Emilion et liquoreux en Sauternes.

Si les grands Bordeaux connaissent un franc succès, c'est parce qu'ils sont un modèle d'équilibre et d'une grande "buvabilité". Cependant, leur principal intérêt reste dans leur aptitude au vieillissement.

Comprendre la classification et les grandes différences entre les nombreuses appellations bordelaises.

Déroulement

---

Après une présentation introductive qui vous permettra d'apprendre à décrire le vin de façon simple et précise (la robe, le nez, le palais), nous vous présenterons toutes les subtilités des grandes appellations bordelaises.
Vous dégusterez 7 grands crus dont 2 vieux millésimes (autour des décennies 80 ou 90).

Un assortiment de fromages est proposé en milieu de dégustation.

Lieu

---

Paris 14e : Le Bistrot T, 17bis rue Campagne-Première, un grand espace privatisé dans un restaurant chaleureux.

Pourquoi choisir un cours d'initiation à la dégustation de vins Oenoschool ?

---

- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com