Bourgogne Grands Crus

Le thème du cours d'oenologie 

Situés dans les meilleures parcelles, identifiés depuis le moyen âge pour la plupart, ils représentent l’aristocratie de la Bourgogne  et 1% du vignoble Bourguignon. Chambertin, Corton, Romanée Saint Vivant, ils se distinguent par leur complexité aromatique, leur concentration et leur longueur en bouche.

Déroulement

Après une présentation du vignoble et de l'appellation par un animateur expert de la région, nous vous proposons de découvrir la finesse unique des Grands Crus de Bourgogne, à travers la dégustation de 7 grands vins.

Liste des vins pressentis (liste non exhaustive, ni définitive) :

Joseph Drouhin Batard Montrachet 2008
Bouchard P&F Corton Charlemagne 2009
Hospices de Beaune Corton Docteur Peste 2000
Rougeot Dupin Echezeaux 1999
Michel Noellat Echezeaux 1999
Thibault Liger Belair Clos Vougeot 2003
Clos des Lambrays 2013
Dominique Laurent Mazis Chambertin 1994
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2011

Lieu

Paris 11e : L'Atelier Oenoschool, un loft spacieux et confortable au 52 passage du Bureau.

Pourquoi choisir un cours d'oenologie et de dégustation Oenoschool ?

- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com