Oenoschool

Cette séance à déjà eu lieu. Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com.

Le thème de la séance

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Avec des propriétés minuscules, deux cépages uniquement, une importance forte du millésime, une hiérarchie de terroirs et d'appellations, ainsi qu'une grande diversité géographique et géologique, la Bourgogne nécessite un apprentissage pour comprendre et apprécier l'éblouissante richesse de ses vins.

Découvrez les différents styles des 5 grandes régions (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Maconnais) à l'occasion d'une séance d'introduction au terroir de Bourgogne et à l'importance de la personnalité du vigneron sur le vin.

Déroulement

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Après une présentation introductive qui vous permettra d'apprendre à décrire le vin de façon simple et précise (la robe, le nez, le palais), nous vous présenterons la formidable diversité du vignoble bourguignon à travers ses cépages, ses climat, ses appellations, ses systèmes de crus, ses style de vins...).
Vous dégusterez 7 beaux vins de Bourgogne dont 2 Premiers ou Grands crus.

Un Menu Entrée / Plat accompagne la dégustation.

Lieu

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Paris 8e : Restaurant "Le goût des hôtes" au 33 rue de Constantinople. Une auberge accueillante, à quelques encablures de Saint Lazare et du parc Monceau.

Pourquoi choisir les cours d'oenologie et dégustations de vins OENOSCHOOL ?

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- 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, à chaque séance,
- un groupe limité en nombre (15 participants en moyenne par séance),
- des animateurs experts, diplômés et expérimentés,
- un lieu de réception et une ambiance chaleureuse à Paris,
- une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours,
- un très grand choix de dégustations (près de 40 thèmes différents chaque année).

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com