Oenoschool

Le thème de la séance

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Nous vous proposons, à travers une séance à la fois ludique et très instructive :
- d'apprendre à décrire le vin de façon simple et précise,
- de découvrir comment évaluer un vin et son potentiel, grâce à son apparence, ses arômes et ses saveurs,
- de déguster avec l'approche "systématique", une méthode précieuse pour décrire et juger la qualité d'un vin.

Le Déroulement

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Après présentation par un animateur expert des grandes caractéristiques du vin, nous vous proposons de déguster à l'aveugle de beaux vins blancs et rouges.
Analyse des arômes, des saveurs et de l'équilibre de 7 vins.

Un assortiment de fromages affinés accompagne la dégustation.

Lieu

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Paris 2e, La Clé de Voute, une grande cave voutée, un ancien relais de Poste du XVIIe siècle au charme unique, au 48 rue Sainte Anne.

Pourquoi choisir les cours d'Oenologie à Paris OENOSCHOOL ?

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- 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, à chaque séance,
- un groupe limité en nombre (15 participants en moyenne par séance),
- des animateurs experts, diplômés et expérimentés,
- un lieu de réception et une ambiance chaleureuse dans Paris,
- une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours,
- un très grand choix de dégustations (près de 40 thèmes différents chaque année).