Oenoschool

Le thème de la séance

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Le cépage, ou la variété de raisin employée pour faire un vin, est la caractéristique essentielle pour produire un grand cru. Un critère tellement important que nombre de vins du Nouveau Monde ne se vendent que sur réputation de leur cépage !

Nous vous proposons, à travers une séance à la fois ludique et très instructive de découvrir les différents arômes et caractéristiques propres aux grands cépages  : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Riesling...

Déroulement

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Après présentation par un animateur expert des grandes variétés de cépages cultivés à travers le monde, dégustation à l'aveugle de vins blancs et rouges issus de cépages parmi les plus répandus.
Analyse des arômes, de la matière et de la longueur en bouche de 7 vins.

Un assortiment de fromages affinés est proposé en milieu de séance.

Lieu

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Paris 14e : Le Bistrot T, 17bis rue Campagne-Première, un grand espace privatisé dans un restaurant chaleureux.

Pourquoi choisir les cours d'oenologie et dégustations à Paris OENOSCHOOL ?

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- 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, à chaque séance,
- un groupe limité en nombre (15 participants en moyenne par séance),
- des animateurs experts, diplômés et expérimentés,
- un lieu de réception et une ambiance chaleureuse à Paris,
- une collation de qualité (fromages affinés) à chaque cours,
- un très grand choix de dégustations (près de 40 thèmes différents chaque année).

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com