Oenoschool

Cette séance à déjà eu lieu. Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com.

Le thème de la séance

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Des vins tanniques à Saint Estèphe, élégants en Margaux, pleins de rondeur à Pomerol, minéraux en Pessac, de grande diversité à Saint Emilion et liquoreux en Sauternes.

Si les grands Bordeaux connaissent un franc succès, c'est parce qu'ils sont un modèle d'équilibre et d'une grande "buvabilité". Cependant, leur principal intérêt reste dans leur aptitude au vieillissement.

Comprendre la classification et les grandes différences entre les nombreuses appellations bordelaises.

Déroulement

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Après une présentation introductive qui vous permettra d'apprendre à décrire le vin de façon simple et précise (la robe, le nez, le palais), nous vous présenterons toutes les subtilités des grandes appellations bordelaises.
Vous dégusterez 7 grands crus dont 2 vieux millésimes (autour des décennies 80 ou 90).

Un assortiment de fromages est proposé en milieu de dégustation.

Lieu

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Paris 2e, La Clé de Voute, une grande cave voutée, un ancien relais de Poste du XVIIe siècle au charme unique, au 48 rue Sainte Anne.

Pourquoi choisir les cours d'oenologie et dégustations de vins OENOSCHOOL ?

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- 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, à chaque séance,
- un groupe limité en nombre (15 participants en moyenne par séance),
- des animateurs experts, diplômés et expérimentés,
- un lieu de réception et une ambiance chaleureuse à Paris,
- une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours,
- un très grand choix de dégustations (près de 40 thèmes différents chaque année).

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com