Oenoschool

Cette séance à déjà eu lieu. Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com.

Le thème de la séance

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Le terroir Toscan se démarque de tous les vignobles italiens par la qualité de ses grands vins rouges issus d'un cépage local : le Sangiovese.
Ce succès est notamment dû aux Chianti et Brunello di Montalcino, mais aussi plus récemment aux célèbres Super-Toscans, encensés par la critique américaine qui leur trouve corps et arômes, et qui les classe régulièrement dans le TOP 10 des plus grands vins du Monde.
Ces derniers sont des vins issus d'assemblages étonnants du Sangiovese avec différents cépages classiques, comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot.
A cette production de grands vins rouges s'ajoute d'intéressants vins blancs secs ou liquoreux tel le très riche Vino Santo.


Le déroulement

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Après une présentation de la région, des appellations et des millésimes par un animateur expert, nous vous invitons à déguster 7 vins de qualité (Toscans, Super-Toscans dont Ornelaia).

Un assortiment de fromages affinés accompagnera la dégustation.

Lieu

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Paris 9e : Evénements Culinaires, une école de cuisine, 24 rue Condorcet, un lieu convivial et précieux à la fois.

Pourquoi choisir les cours d'Oenologie à Paris OENOSCHOOL ?

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- 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, à chaque séance,
- un groupe limité en nombre (12 à 15 participants en moyenne par séance),
- des animateurs experts, diplômés et expérimentés,
- un lieu de réception et une ambiance chaleureuse,
- une collation de qualité (fromages affinés...) à chaque cours,
- un très grand choix de dégustations (près de 40 thèmes différents chaque année).

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